英媒:前英格兰队主厨加盟曼联,负责为一线队提供高质量餐饮
1月1日讯 据trainingground.guru网报道,前英格兰队主厨奥马尔-梅齐亚尼(Omar Meziane)加盟曼联,成为滕哈赫幕后团队的一员。
梅齐亚尼在2017-2022年期间与英足总合作,担任英格兰队主厨。他最初是在英格兰U17队在韩国世青赛夺冠时与他们合作,之后在2018年世界杯和2021年欧洲杯期间,都是索斯盖特幕后团队的一员。尽管他也帮助了英格兰队备战2022年世界杯,但在开赛前不久离职了。
取而代之的是,去年11月和12月,他与英格兰板球队一起前往巴基斯坦,进行了一场胜利之旅。
曼联在去年夏天曾登出广告,招聘主厨一职。他们的行政主厨是詹姆斯-塔格(James Tagg),领导着一支由100多名员工组成的团队,负责安排俱乐部所有的餐饮,包括老特拉福德的餐厅和食品店。但曼联一直在寻找一位首要工作是面向滕哈赫一线队的大厨。
梅齐亚尼将在卡灵顿训练中心工作,在那里他将“准备、制作和提供高质量的稳定餐饮服务”,尽管到了比赛日,他也将随队前往主场和客场工作。他将与曼联的营养学家汤姆-怀特黑德、马克-埃里森密切合作,为球员在训练和家庭中制定菜单。
这只是曼联幕后工作人员的最新变化,足球总监约翰-默塔夫、主教练滕哈格试图重组和振兴俱乐部整个足球部门。
梅齐亚尼的父亲经营着一家摩洛哥餐厅,上世纪90年代中期,他开始在伦敦的Oxo Tower担任厨师。他第一次涉足职业体育是在威康姆流浪者俱乐部,随后他又先后与橄榄球联盟的黄蜂队和哈林奎队合作。2016年里约热内卢奥运会,他为英国赛艇队和英格兰板球队服务。
他还面向包括切尔西球员在内的很多顶级运动员,接过大量私人工作,并与前英格兰橄榄球明星詹姆斯-哈斯克尔合著过一本烹饪书。
今年年初接受进球网采访时,梅齐亚尼说:“我喜欢思考我交谈过的任何一位球员说的话,我也对他们产生了一些影响,无论这种影响有多小。我只是想向他们说明,食物不仅仅是鸡肉、西兰花和藜麦,而且是可以令人兴奋的、是美味的。这是有关他们表现和恢复的烹饪,也是关于在正确时间选择正确食物的事情。”
“自从涉足这些运动以来,我非常受我的出身、那些北非风味和口感的驱使。我们都知道吃什么东西对我们有益,也就是你要拥有良好、均衡的饮食。这意味着优质的鱼、火鸡和鸡肉。我们将这些与适量的碳水化合物,还有大量的蔬菜结合在一起。球员每周要踢两场比赛,你必须确保他们得到正确的补充。”
“如果他们不经常比赛,那么你就必须调整他们一些东西的摄入量,因为这时他们消耗的热量没有那么多。总的来说,我知道每次我的katsu咖喱和球员一起时,都是赢家。我认为这是我留给英足总的最后遗产!”
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